Вок курица рецепт


Вок курица рецепт

X

Вок курица рецепт

Вок курица рецепт

Это китайское новомодное блюдо давно завоевало мой интерес. Пробовала его в ресторане, очень понравилось. Решила скопировать его и сделать дома. Вот, как приготовить вок с курицей и лапшой. Для приготовления данного блюда, как правило, используют такую посуду, как вок. Это специальная глубокая сковорода с очень прочными толстыми стенками и дном. Она чем-то похожа на казан. Если у вас нет вока, не беда: это блюдо можно приготовить и в обычной глубокой сковороде или кастрюле с антипригарным покрытием. Конечно, будет лучше, если ваша посуда обладает достаточной толщиной, иначе масла уйдет больше и придется непрерывно перемешивать, а то и тушить под крышкой.

Вок с курицей и лапшой - фото шаг 1

Чистим чеснок и имбирь. Трем на мелкой терке. Берем вок, ставим на огонь. Наливаем в него 3 ст. ложки кунжутного масла. Обжариваем на приличном огне чеснок с имбирем в течение 1-2-х минут. Они придадут аромат маслу, в котором будет обжариваться курица.

Вок с курицей и лапшой - фото шаг 2

Куриное филе нужно промыть и обсушить немного. Нарезаем его острым ножом небольшими, довольно узкими дольками. Размер кусочков должен быть таким, чтобы впоследствии их можно было удобно брать палочками. Обжариваем курицу в воке с чесноком и имбирем. По желанию курицу можно посолить, хотя я предпочитаю использовать только соевый соус.

Вок с курицей и лапшой - фото шаг 3

Пока жарится курица, подготовим остальные овощи. Болгарский перец нужно помыть и разделать. Лучше брать перцы разного цвета. Так блюдо будет выглядеть эстетичней. Нарезаем болгарский перец полукольцами, удалив зернышки. Вынимаем готовую курицу из вока. Обжариваем перец.

Вок с курицей и лапшой - фото шаг 4

Моем пучок зеленого лука. Нарезаем его не слишком мелко, но и не крупно. Обжариваем лук с протушенным перцем. Затем кладем назад курицу. Насыпаем орешки кешью. Их можно растолочь, либо положить цельными. Насыпаем перчик и соль.

Вок с курицей и лапшой - фото шаг 5

В отдельной посуде я предварительно отварила лапшу. Кстати, если сомневаетесь, какую использовать для этого блюда, берите тонкую и широкую, не прогадаете. Лапшу не нужно долго варить. Она должна быть пружинистой, но не сырой. Перекладываю лапшу в вок.

Вок с курицей и лапшой - фото шаг 6

Все тщательно перемешиваю. Затем добавляю кисло-сладкий и соевый соусы. Тушу почти готовое блюдо еще минуты 3, не забывая перемешивать.

Вок с курицей и лапшой - фото шаг 7

Через 3 минуты выключаю газ. Блюдо может еще немного постоять, чтобы хорошенько пропитаться всеми соками и запахами. Каждую порцию я посыпаю кунжутными семенами. Отдельно можно еще подать соевый соус. Приятного аппетита!


Источник: http://povar.ru/recipes/vok_s_kuricei_i_lapshoi-46351.html

X

Вок курица рецепт

Вок курица рецепт

Вок курица рецепт

Вок курица рецепт

Вок курица рецепт

Вок курица рецепт

Рекомендуем почитать:








Салат с консервированными кальмарами и шампиньонами рецепт
Постные рецепты блюд из баклажанов
Сирийские лепешки рецепт
Рецепт запеченных яблок в духовке с медом и орехами рецепт
Запеченные караси в духовке рецепт
Шугаринг сахаром рецепт
Картошка с мясом и грибами тушеная в духовке рецепт пошагово
Рецепт куличей в мультиварке
Домашние пирожные рецепт пошагово
Горбуша в тесте пошаговый рецепт
Пельмени жареные на сковороде с луком рецепт
Рецепт салата богатырь
Гречка с мясом в духовке под сыром рецепт
Грибной суп без картошки рецепт пошагово в
Рецепты тефтелей в духовке
Салат из шампиньонов с ананасом рецепт
Салаты с морепродуктами и грибами рецепты
Запечь творог в духовке рецепт
Что приготовить из рисовой бумаги рецепт
Сосиска в тесте слоеном рецепт
Как приготовить фунчозу в домашних условиях с курицей рецепт
Красивый салат для детей рецепт
Салата без майонеза рецепты
Хрустящие кольца кальмара в кляре рецепты
Соус к рыбным котлетам рецепт в духовке
Свинина на подушке рецепт
Что приготовить из фарша быстро и вкусно рецепт в духовке
Горячие бутерброды со шпротами и яйцом в духовке рецепты