Свинина по азиатски рецепт пошагово


Свинина по азиатски рецепт пошагово

X

Свинина по азиатски рецепт пошагово

Свинина по азиатски рецепт пошагово
Свинина по-азиатски

Категория: -> ->

Описание: Строго сказать - это не азиатское и не европейское блюдо. Это блюдо вобрало в себя приемы приготовления и Ближнего и Дальнего Востока, Средиземноморья и даже Южной Америки.


Ингредиенты для "Свинина по-азиатски":

  • (Балык) — 1 кг
  • (Большая головка) — 1 шт
  • (Вообще-то, китайская смесь пяти перцев (по вкусу))
  • — 4 ст. л.
  • (Рисовый (красный)) — 4 ст. л.
  • (Ворчестерский соус) — 2 ст. л.
  • (по вкусу)
  • — 1 горст.
  • (Большой) — 1 шт
  • — 4 ст. л.

Рецепт "Свинина по-азиатски":

Свинина по-азиатски ингредиенты Берем хороший кусочек свиного балыка, освобождаем его от ребер и жира...
Свинина по-азиатски ингредиенты ... режем на ломтики, толщиной миллиметров 6 - 7...
Свинина по-азиатски ингредиенты ... отбиваем каждый кусочек и переходим к приготовлению маринада.
Свинина по-азиатски ингредиенты Для маринада берем:
- соевый соус - 4 ст. ложки;
- рисовый (красный) уксус - 4 ст. ложки;
- ворчестерский соус - 2 ст. ложки (но можно и без него);
- китайскую смесь пяти перцев (по вкусу);
- одну большую луковицу;
- соль;
- лимон;
- томатная паста - 2 ст. ложки.
Свинина по-азиатски ингредиенты Луковицу шинкуем, не мелко и не крупно, в принципе, как вам больше понравится. Ссыпаем лук в кастрюльку, в которой будет мариноваться мясо, посыпаем солью и хорошенько мнем руками, до тех пор, пока лук не даст обильный сок.
Свинина по-азиатски ингредиенты Лимон очищаем от кожуры (как апельсин), режем на маленькие кусочки и добавляем к луку, туда же - соевый соус, рисовый уксус, ворчестерский соус, томатную пасту и смесь перцев.
Свинина по-азиатски ингредиенты Складываем в кастрюльку отбитое мясо и хорошо перемешиваем. Закрываем крышкой и убираем в холодильник на 2 - 4 часа. Можно и дольше, у меня один раз стояло больше суток.
Свинина по-азиатски ингредиенты Итак, время маринования вышло, можно продолжить приготовление. Высыпаем в кастрюльку с мясом горсть муки и хорошо премешиваем. На раскаленной сковородке, на сильном огне, обжариваем кусочки мяса с двух сторон, примерно по минуте на каждой, до золотистого цвета.
Свинина по-азиатски ингредиенты После того, как все мясо обжарено, на эту же сковороду выкладываем весь маринад из кастрюльки, добавляем 2 ст. ложки томатной пасты и, минут 5 - 7, обжариваем это все на сильном огне, постоянно помешивая и поскребывая деревянной лопаткой сковороду, чтобы все вкусы и запахи прижаренного мяса прешли в соус.
Свинина по-азиатски ингредиенты После этого, перекладываем все в кастрюльку, туда же обжаренное мясо и, добавив немного горячей кипяченой воды, хорошо перемешиваем. Доводим до кипения и тушим на слабом огне минут 15 - 20.
В принципе, на этом приготовление блюда можно и остановить, взять к мясу любой гарнир, который вам больше нравится и будет вкусно, это я вам гарантирую. Но мы же указали, там, вверху страницы, что это праздничное блюдо, поэтому будем продолжать!
ПРИМЕЧАНИЕ: все ингридиенты использованные далее, в "шапке" рецепта не указаны.
Свинина по-азиатски ингредиенты Пока мясо тушится, берем несколько картофелин, естественно чистим, и режем на тонкие ломтики.
Свинина по-азиатски ингредиенты Зажариваем картофельные ломтики до золотистого цвета и характерного похрустывания.
Свинина по-азиатски ингредиенты Армянский лаваш нарезаем небольшими прямоугольниками и выкладываем их на большую плоскую тарелку (на треть) в один слой.
Свинина по-азиатски ингредиенты Листья салата рвем руками на небольшие кусочки и выкладываем ими еще одну треть тарелки.
Свинина по-азиатски ингредиенты На листья салата выкладываем нарезанные пластиками огурцы, томаты и, порезаный полукольцами, болгарский перец. Сверху овощи поливаем зеленым соусом. (Одна столовая ложка неострой горчицы, сок одного лимона, две столовых ложки оливкового масла, горсть мелко резанного зеленого лука. Все взбито погружным блендером до консистенции майонеза.)
Свинина по-азиатски ингредиенты На лаваш выкладываем пластики мяса, поливаем сверху соусом, в котором оно тушилось, на свободную треть тарелки выкладываем жареную картошечку. Можно добавить мексиканский соус гуакамоле (я его сделал заранее) и немного маринованного в рисовом уксусе лука. Все сверху посыпаем мелко рубленым зеленым луком или любой другой зеленью, которая вам больше нравится.
Приятного аппетита!
Нравятся наши рецепты?
на группу Поварёнка в Контакте
и получайте десять новых рецептов каждый день!
Поделиться с друзьями:
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal Свинина по-азиатски

Описание: Строго сказать - это не азиатское и не европейское блюдо. Это блюдо вобрало в себя приемы приготовления и Ближнего и Дальнего Востока, Средиземноморья и даже Южной Америки.

Рецепты: -> ->

Ингредиенты: , , , , , , , , , .

 



Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/104868/

X

Свинина по азиатски рецепт пошагово

Свинина по азиатски рецепт пошагово

Свинина по азиатски рецепт пошагово

Свинина по азиатски рецепт пошагово

Свинина по азиатски рецепт пошагово

Свинина по азиатски рецепт пошагово

Рекомендуем почитать:








Говядина с овощами в рукаве рецепты
Рецепт рулетов из сыра
Рецепт чанахи пошаговый
Рассольник с колбасой и оливками рецепт
Рецепты блюд из курицы на каждый день
Слоеное тесто с начинкой из творога рецепт
Рецепт праздничные ужины
Телятина с баклажанами в духовке рецепт
Магги на второе жульен из курицы и грибов рецепт
Красивые бутерброды рецепты на праздничный стол
Самые вкусные рецепты из тыквы
Самые вкусные и популярные салаты рецепты простые и вкусные
Кулинарные сайты с рецептами и для мультиварки
Сырники из творога 500 гр рецепт пошагово пышные
Рецепты кулинарных книг
Коктейль с помидорами рецепт
Рецепты печенья простые и вкусные в домашних условиях без молока
Торт птичье молоко по-армянски рецепт
Смородиновый зефир в домашних условиях рецепт
Салат с фасолью и грибами и курицей рецепт пошагово
Сметанный соус для рыбных тефтелей рецепт
Овсяное печенье с шоколадом простой рецепт