Шелковый бисквит рецепт


Шелковый бисквит рецепт


Шелковый бисквит рецепт

Шелковый бисквит рецепт

Шифоновый бисквит с вишней - настоящий кулинарный шедевр, достойный любого праздника. Шифоновый бисквит - это бисквит, приготовленный с растительным маслом. Он получается влажным, нежным, рассыпчатым.

Шифоновый бисквит можно выпекать в мультиварке, для этого в чашу (смазывать ее не надо) выложите тесто и выпекайте на режиме "Выпечка" 80 минут. Чтоб достать бисквит из чаши мультиварки, переверните ее и оставьте до полного охлаждения, а затем просто снимите чашу. У вас будет высокий бисквит. Для украшения тортика обязательно оставьте часть сливок и ягоды. Если тортом будут лакомиться только взрослые, то лучше пропитать вишню коньяком

Ингредиенты:

● 175 г вода (бисквит)
● 200 г мука (бисквит)
● 225 г сахар (бисквит)
● 1/4 ч. л. соль (бисквит)
● 60 г какао (порошок, бисквит)
● 125 мл масло подсолнечное (бисквит)
● 10 г разрыхлитель (бисквит)
● 1 ч. л. сода (бисквит)
● 4 желтка +8 белков яйца куриные (бисквит)
● 400 мл +100 мл сливки молочные (крем+ганаш)
● 150 г сахарная пудра (крем)
● 500 г вишня (крем)
● 100 г шоколад горький (ганаш)
● 2 ст. л. сахар коричневый (ганаш)
● 50 г масло сливочное (ганаш)

Приготовление:

Хочу поделиться с вами рецептом вкуснейшего торта. Шифоновый бисквит имеет особую структуру - нежную, влажную, рассыпчатую и легкую. Этот бисквит отличается от обычного тем, что его не надо пропитывать и выжидать 12 часов - он настолько нежен и мягок, что приступать к приготовлению торта можно сразу, как он остынет. В сочетании со сладкими молочными сливками и вишней с кислинкой получается просто взрыв вкуса! Если торт готовится не для детей, то рекомендую вишню замочить в коньке - получится еще вкуснее
Приготовить шоколадный шифоновый бисквит. В ковшик налить воду, всыпать какао и довести до кипения. Остудить.Яичные желтки взбить добела со 180 г сахара.Влить растительное масло и хорошо перемешать до однородности.В яично-масляную смесь влить остывшее какао и хорошо перемешать.

Всыпать просеянную муку с солью, содой и рахрыхлителем и перемешать до однородности.Охлажденные яичные белки взбить с оставшимися 45 г сахара до пиков.Добавлять взбитые белки в тесто частями, аккуратно помешивая.Готовое тесто влить в не смазанную!!! чашу мультиварки, установить режим «Выпечка» на 80 минут и готовить до сигнала.Испечь бисквит можно и в духовке при температуре 180 градусов 40 мин.

Тем временем замороженную вишню оставить при комнатной температуре подтаять.Готовый бисквит не пытайтесь вытащить из чаши мультиварки - вы только повредите его форму! Нужно просто перевернуть чашу с бисквитом вверх дном и оставить в таком положении до полного остывания. Затем снять чашу. Вот и высоченный бисквит! Срезать верхушку у бисквита. Аккуратно ложкой по кругу вынуть мякоть, оставляя стенки и дно.

Мякоть бисквита порвать руками, она очень мягкая и рыхлая.Добавить вишню (несколько ягод оставить для украшения).Сливки 35% взбить до пиков с сахарной пудрой.К крошкам бисквита и вишни добавить сливки (отложить немного для украшения), перемешать.Заполнить опустошенный бисквит начинкой.
Накрыть верхушкой и убрать в холод на пару часов.Приготовить ганаш. В ковшик влить жирные сливки, добавить сахар и довести до кипения. Снять с плиты, сразу добавить поломанный на кусочки шоколад, перемешать до однородного состояния и добавить мягкое сливочное масло, снова перемешать до однородности. Ганаш остудить.Полить торт остывшим ганашем. Убрать в холод на 30-45 мин.Украсить взбитыми сливками и ягодами.

Торт готов!


Источник: http://4vkusa.mirtesen.ru/blog/43214927972/SHifonovyiy-biskvit-s-vishney


Шелковый бисквит рецепт

Шелковый бисквит рецепт

Шелковый бисквит рецепт

Шелковый бисквит рецепт

Шелковый бисквит рецепт

Шелковый бисквит рецепт

Рекомендуем почитать:








Куриный рулет рукаве рецепт
Все рецепты в minecraft 1
Блюда только из фруктов и рецепт
Куски свинины в духовке рецепты
Как приготовить печеночные оладьи рецепт
Как приготовить утку с апельсинами и яблоками в духовке рецепт
Простой тортик на кефире рецепт
Рецепт салата тиффани с грибами
Плов с нутом рецепт
Рецепт торта из творога с желатином без выпечки рецепт
Канапе на шпажках рецепты графиями
Закуски в тарталетках с семгой рецепты
Паста с креветками и лососем рецепт
Ленивые вареники с изюмом и творогом рецепт пошагово
Слоеный пирог с капустой рецепт
Приготовление курицы в мультиварке редмонд рецепты
Торт без выпечки для детей рецепт
Баранина запеченная в фольге рецепт
Пирог с сыром адыгейским рецепт пошагово
Пицца курица с ананасами курицей рецепт
Фондю рецепты пошаговый рецепт
Рецепты курица с ананасами в духовке рецепт
Самые простые рецепты коржей
Пирог с грибами сушеными рецепт
Эскалоп из свинины с помидорами рецепты