Рыжик со сметанным кремом пошаговый рецепт


Рыжик со сметанным кремом пошаговый рецепт

X

Рыжик со сметанным кремом пошаговый рецепт

Рыжик со сметанным кремом пошаговый рецепт

Нежный, сытный, сладкий и ароматный – это все о торте «Рыжик». Его готовят с заварным либо сметаны кремом. Мне больше по душе с последним, поэтому этот рецепт торта Рыжик со сметанным кремом. В выпекании рецепт не сложный, поэтому даже не очень опытные хозяйки могут попробовать его приготовить. Для улучшения вкуса я добавила в торт чернослив и грецкие орехи. Чернослив отлично оттеняет своей кислинкой сладкий вкус торта.

Разбиваем в миску яйца, добавляем сахар и взбиваем вилкой или венчиком. Не обязательно взбивать до растворения сахара.

Добавляем в яйцам мед и кусочки сливочного масла и ставим миску на водяную баню. Все время перемешиваем наши ингредиенты до однородного состояния.

Когда масло растопится полностью и сахар растворится добавляем в миску соду гашенную уксусом. Масса сразу побелеет и начнет увеличиваться в объеме.

Снимаем с водяной бани. Теперь добавляем постепенно просеянную муку, хорошенько перемешивая тесто сначала вилкой, потом рукой.

Замесив тесто, скатываем из него длинную колбаску. Разделяем ее на 7-9 одинаковых кусков. Это будут наши коржи. У меня получилось 8 коржей диаметром ок.20 сантиметров. Торт получится высоким. Можно сделать торт ниже, с меньшим количеством коржей.

Скатываем с кусочков теста шарики, кладем на тарелку и ставим в холодильник на 1 час. Тем временем включаем духовку, пусть греется до 180 градусов. Достаем шарик теста и раскатываем его тонко(толщиной 2-3 мм). Чтобы коржи у торта были одинаковые и ровные, накрываем тесто тарелкой как показано на фото. И по диаметру тарелки обрезаем лишнее ножом.

Вот такой ровный кружок получается. Противень для выпекания застилаем пергаментной бумагой. Я сверху еще чуть-чуть смазала бумагу сливочным маслом. Перекладываем аккуратно раскатанный корж на противень и выпекаем минут 5 до золотистого цвета.

Пока корж выпекается, раскатываем следующий. Из обрезков скатываем шарик и тоже раскатываем и печем как корж. Можно просто потом печь обрезки и использовать их для посыпки, но обрезки имеют свойство быстрее подгорать. Мне удобнее печь коржом.

Когда коржи испекутся, даем им хорошо остыть. Самый некрасивый откладываем в сторону, будем из него делать посыпку. Тем временем займемся кремом. Запарим и нарежем чернослив, измельчим немного грецкие орехи, их мы будем поочередно класть на смазанные кремом коржи.

Для сметанного крема взбиваем сметану с сахаром и ванилью до растворения сахара. Следите, чтобы не перебить крем, иначе из него получится масло, особенно, если берете деревенскую сметану.

Намазываем корж сметанным кремом, посыпаем орехами или черносливом. Другой корж тоже снизу немного промазываем кремом и прикладываем на корж с орехами либо черносливом, намазанным вовнутрь. Немного прижимаем. Так повторяем со всеми коржами, кроме самого некрасивого, который мы отложили в сторону. Перед тем, как намазывать самый верх торта кремом, хорошенько прижмите торт сверху, чтобы коржи вместе хорошо держались.

Делаем посыпку из отложенного коржа. Измельчаем его руками, блендером или скалкой в мелкую крошку.

Обсыпаем торт сначала с боков, а потом и сверху крошками.

Торт Рыжик со сметанным кремом готов. Теперь ему нужно постоять несколько часов, чтобы пропитаться. Час-два пусть постоит без холодильника. Потом храните в холодильнике. Надеюсь рецепт торта Рыжик со сметанным кремом с фото и пошаговым рецептом поможет вам сделать праздник.


Источник: http://www.FoodBest.ru/recipe/tort-ry-zhik-so-smetanny-m-kremom/

X

Рыжик со сметанным кремом пошаговый рецепт

Рыжик со сметанным кремом пошаговый рецепт

Рыжик со сметанным кремом пошаговый рецепт

Рыжик со сметанным кремом пошаговый рецепт

Рыжик со сметанным кремом пошаговый рецепт

Рыжик со сметанным кремом пошаговый рецепт

Рекомендуем почитать:








Лапша вок с креветками рецепт
Песочный торт королевский рецепты
Оладьи рецепты простые и вкусные
Как сделать вкусные котлеты из фарша рецепт
Круассаны рецепт шоколадная паста
Белый хлеб в мультиварке без дрожжей рецепты
Блюда из свиного сердца в горшочке рецепты
Рецепт рулетиков из куриного филе с начинкой
Картошка с фасолью стручковой рецепт
Блины семгой рецепт
Кулинария книги рецептами скачать
Запеченные роллы в кляре рецепт
Салаты выпечка рецепты
Рецепт манного пудинга в домашних условиях
Тесто на кефире чебуреки рецепт
Печенка как в детском саду рецепт
Тушеная картошка со свининой в мультиварке редмонд рецепты
Студень по говяжьи рецепт
Салат из консервированного тунца рецепт пошагово
Куриная печень с картошкой в мультиварке редмонд рецепты
Запеканка из макарон с фаршем и овощами в духовке рецепт
Свинина на ребрах в духовке рецепты простые и вкусные
Быстрый пирог с черносливом рецепт
Рецепт мяса говядины на сковороде рецепт
Рецепты блюд к 2017
Гости на пороге с яблоками рецепты
Салат нежный с ветчиной рецепт
Рецепт картофельная запеканка с мясом пошагово
Свиные отбивные в духовке с картошкой рецепты