Рыба запеченная в сметанном соусе пошаговый рецепт


Рыба запеченная в сметанном соусе пошаговый рецепт

X

Рыба запеченная в сметанном соусе пошаговый рецепт

Рыба запеченная в сметанном соусе пошаговый рецепт

Сегодня мы приготовим рыбу хек с луком в сметанном соусе. В хеке почти нет костей, филе быстро готовится, а легкий сметанный соус отлично дополнит жареную рыбу.

рыба в сметанно луковом соусе готова

Это блюдо готовится из любой рыбы тресковой породы: минтай, , треска, навага, налим, пикша.. Эти виды рыбы не жирные при приготовлении получаются суховатыми. А сметанный соус придает им сочность и нежность.

Вкусная рыбка получается, а сметанная подливка — вообще, слов нет.

Вес готового блюда примерно составит 1,300 кг.

Блюдо рассчитано на 6-7 порций

Общее время приготовления: 1 часа 15 минут.

Время подготовки: 30 минут.

Время приготовления: 45 минут.

Для приготовления рыбы хек с луком в сметанном соусе нам потребуются:

  • рыба (хек, минтай, судак, горбуша, и т.д.) 1 шт.,
  • лук 2-3 головки средние,
  • мука для панировки 100-150 гр.,
  • соль, перец черный молотый по вкусу,
  • масло растительное для жарки 100-150 гр.

рыба в сметанно луковом соусе ингредиенты

Для сметанного соуса к рыбе потребуются:

  • сметана 300-350 гр.,
  • молоко 1 стакан,
  • яйцо 2 шт.,
  • соль, перец черный молотый по вкусу,

рыба в сметанно луковом соусе ингредиенты для соуса

Как приготовить вкусную рыбу хек с луком в сметанном соусе

  • Предварительно подготовить рыбу: как в рецепте Рыба хек жареный
  • Очищенную рыбу нарезаем на порционные куски.

рыба в сметанно луковом соусе режем рыбу на порционные куски

  • Слегка обмазываем солью и перцем, оставляем на 8-10 минут.
  • За это время лук чистим и мелко нарезаем.

рыба в сметанно луковом соусе нарезаем лук

  • Нагреваем сковороду на среднем огне наливаем в нее растительное масло.
  • Обваливаем порционные куски хека в муке.

рыба в сметанно луковом соусе рыбу панируем в муке

  • Выкладываем на раскаленную сковороду куски хека и обжариваем с двух сторон.

рыба в сметанно луковом соусе рыбу жарим

  • Засыпаем обжаренного хека сверху нарезанным луком.
  • Накрываем сковороду тяжелой крышкой и тушим на слабом огне 10-12 минут.

рыба в сметанно луковом соусе рыбу тушим с луком

Пока рыба с луком тушатся приготовим сметанный соус:

  • Сметану и молоко заливаем в посуду с яйцами.

рыба в сметанно луковом соусе делаем сметанный соус

  • Смесь взбиваем венчиком или вилкой.
  • Солим, перчим соус по вкусу.
  • Еще раз соус хорошо взбиваем.

рыба в сметанно луковом соусе размешиваем соус

Сметанный соус готов.

  • Продолжаем готовим рыбу хек в сметанном соусе.
  • Вилкой поддевая рыбу делаем так что бы, лук оказался под кусочками хека.
  • Если лук жарится «на сухую» добавляем немного растительного масла в сковородку.
  • Продолжаем жарить лук с рыбой 4-5 минут на среднем огне, пока лук начнет желтеть. Перемешивать не нужно.

рыба в сметанно луковом соусе лук под рыбу

  • Заливаем куски хека с жареным луком сметанным соусом.

рыба в сметанно луковом соусе рыбу с луком заливаем соусом

  • Накрываем сковородку тяжелой крышкой, переключаем плиту на слабый огонь.
  • Тушим рыбу хек до загустения соуса, примерно 10-15 минут.

рыба в сметанно луковом соусе в сковородке

Эта рыбка буквально тает во рту.

Ка вариант обжаренного хека с луком, залитого сметанным соусом можно запечь в духовке, предварительно разогретой до 170-180 градусов, 15-20 минут, с закрытой на сковороде крышкой. Вкус томленого хека в сметанном соусе изумительный.

Подаем на стол с рассыпчатой или .

рыба в сметанно луковом соусе в тарелке2

Если у Вас есть с вой рецепт исполнения какого нибудь блюда, напишите и я с удовольствием опубликую его на блоге, а заодно и опробуем и обсудим с нашими читателями.

Приятного аппетита!

.


Источник: http://vkusnointeresno.ru/ryba-xek-s-lukom-v-smetannom-souse/

X

Рыба запеченная в сметанном соусе пошаговый рецепт

Рыба запеченная в сметанном соусе пошаговый рецепт

Рыба запеченная в сметанном соусе пошаговый рецепт

Рыба запеченная в сметанном соусе пошаговый рецепт

Рыба запеченная в сметанном соусе пошаговый рецепт

Рыба запеченная в сметанном соусе пошаговый рецепт

Рекомендуем почитать:








Салат с маринованными опятами рецепт очень вкусный с
Кексы несладкие в силиконовых формах рецепты на
Сырный рулет с фаршем рецепт пошагово в духовке
Салат с мясом утки рецепт
Салат из консервов тунца рецепт
Свиные рулетики с начинкой рецепты
Жареная курица в мультиварке с хрустящей корочкой рецепт
Салат берёзка с черносливом рецепт
Манник с майонезом рецепты
Шурпа в горшочке в духовке рецепт
Суп из чечевицы на курином бульоне рецепт пошагово
Рецепт приготовления риса
Вкусные рецепты белковых блюд
Овощной салат на праздничный стол рецепты
Салат рыбка золотая рецепт пошагово
Куриные растрёпки рецепт
Рецепт салата летний
Пирог из кабачка рецепт пошагово в
Тефтели без риса вкусные с подливкой рецепт
Диетическое блюдо из вешенок рецепт
Новогодние салаты из тарталеток на 2017 год рецепты
Салат оливье рецепт оформление
Рецепты тортов желейно фруктовых
Как сделать торт самый простой рецепты
Рецепт творожно-макового пирога
Пироги с фаршем в мультиварке рецепты пошагово