Рецепт жареной куриной печени пошаговый рецепт


Рецепт жареной куриной печени пошаговый рецепт

X

Рецепт жареной куриной печени пошаговый рецепт

Рецепт жареной куриной печени пошаговый рецепт

 


Фото к рецепту: Паштет из говяжьей печени

Подаете ли вы паштет из говяжьей печени как закуску в виде рулета или используете для бутербродов, в любом случае - это очень вкусно!

Продукты (на 6 порций) Печень говяжья - 600 г или печень куриная - 600 г Масло сливочное - 100 г Сливки (по желанию) - 0,25 стакана Лук репчатый, крупный - 1-2 шт. Морковь средняя (по желанию) - 1-2 шт. Масло растительное для обжаривания - Лавровый лист - 4 шт. Соль - 1,5 ч. ложки Перец - 0,5 ч. ложки Масло сливочное для рулета (по желанию) - 100-150 г

Пошаговый фото рецептПаштет из говяжьей печени

Подготовить ингредиенты для приготовления паштета из печени говяжьей.
Масло вынуть из холодильника.

Лук очистить и нарезать.

На сковороде разогреть 1 ст. ложку растительного масла. Лук обжарить на растительном масле до прозрачности на среднем огне (7-8 минут). Лучше лук немного недожарить, чем пережарить.

Если в паштет из печени (говяжьей или куриной) добавить морковь, это придаст паштету нежный сладковатый привкус. Морковь очистить, вымыть, нашинковать или натереть на терке

На сковороде разогреть 3 ст. ложки растительного масла. Морковь обжарить на растительном масле до мягкости на среднем огне (10 минут).

Печень промыть, очистить от пленок и желчных протоков, нарезать. Сначала нарезать печень ломтиками, толщиной 1,5-2 см. Затем можно каждый ломтик разрезать на кусочки со стороной 3-4 см.

На сковороде разогреть 3 ст. ложки растительного масла. Обжарить печень на сильном огне 7-10 минут.
Если сковорода небольшая, лучше обжаривать печень порциями.

Когда печень обжарена, огонь уменьшить, добавить соль, перец, лавровый лист, перемешать и тушить под крышкой до мягкости 15-20 минут).

Ни в коем случае не передерживать печень на огне, иначе она станет сухой и жесткой.

Чтобы паштет был более однородным, морковь можно пюрировать блендером.
Затем нужно пропустить через мясорубку готовую печень, лук и морковь (если используете).

Размягченное сливочное масло добавить в печеночную массу и взбить с помощью блендера или миксера.

Чтобы паштет был более нежным, можно добавить немного сливок и снова взбить массу блендером.

Готовый паштет из говяжьей печени можно сформировать в виде колбаски и завернуть в пищевую пленку.
Такую колбаску можно приготовить с маслом. Для этого 50-100 г охлажденного сливочного масла нарезать маленькими кубиками (размером до 1 см) и поместить их в морозильную камеру. Паштет перемешать с замороженными кубиками масла, сформировать колбаску и завернуть в пленку.

Очень красиво выглядит паштет в виде рулета с маслом. Приготовленный паштет выложить на пергаментную бумагу (можно использовать также фольгу или пищевую пленку) и разровнять слоем 0,5 см.
Из заданного количества продуктов получится прямоугольник 35 на 25 см. Поместить в морозильную камеру, чтобы паштет застыл, но не замораживать его (примерно на 30 минут). Если морозильная камера небольшая, можно разрезать лист с паштетом на две части. Достать масло из холодильника.

Размягченное сливочное масло (100-150 г) равномерно выложить на слой паштета. Делать это нужно очень быстро, так как паштет очень холодный и масло быстро застывает.
Удобно намазывать масло на паштет ножом.
, оставить ненадолго, чтобы паштет стал мягче и пластичней.

Затем свернуть паштет из говяжьей печени рулетом, завернуть в пленку и поместить в холодильник.

Паштет из говяжьей печени нарезать ломтиками и подавать на стол.

Рецепт: Паштет из говяжьей печени. Как приготовить Паштет из говяжьей печени?

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:

С иллюстрацией:

Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:

Лучшие рецепты:

Пик сезона:


Источник: http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=8155

X

Рецепт жареной куриной печени пошаговый рецепт

Рецепт жареной куриной печени пошаговый рецепт

Рецепт жареной куриной печени пошаговый рецепт

Рецепт жареной куриной печени пошаговый рецепт

Рецепт жареной куриной печени пошаговый рецепт

Рецепт жареной куриной печени пошаговый рецепт

Рекомендуем почитать:








Рис в вине рецепт
Рецепт картофельные лодочки
Булочка сдобная с маком рецепт
Салат теплый с мидиями рецепт
Отбивные с яйцом и сыром рецепт
Ханума с картошкой рецепт
Курица с помидорами в духовке с картошкой в духовке рецепт
Торт черепаха рецепт со сметаной видео
Второе блюдо на ужин рецепты на скорую руку
Булочки постные рецепт пошагово
Салат вкусненький рецепт
Салаты армянские рецепт
Булочка с маком пошаговый рецепт
Печеночный торт рецепт пошагово в духовке
Рецепты выпечки цветы
Суп на курином бульоне рецепт для ребенка
Фаршируем кальмары рецепт очень вкусный
Пирожки с замороженной вишней из дрожжевого теста рецепт
Шоколадно-апельсиновый торт рецепт пошагово
Курица в духовке с картошкой запеченная в рукаве в духовке рецепт
Рецепт приготовления хворост пошаговое
Рогалики с вишней рецепты
Гороховое пюре рецепт пошагово в мультиварке скороварке
Легкий салат с креветками и листьями салата рецепт
Рисовая бумага с мясом рецепты
Салат с мясом свинины рецепт простой слоеный