Ризотто с грибами и сливками рецепт пошаговый


Ризотто с грибами и сливками рецепт пошаговый

X

Ризотто с грибами и сливками рецепт пошаговый

Ризотто с грибами и сливками рецепт пошаговый

ГлавнаяРецептыМясо, птицаКотлеты › Зразы картофельные с мясом (картопляники)

Зразы картофельные с мясом (картопляники) Количество:8 порций Подготовка: 1 час ~ Готовка: 30 минут ~

Рецепт приготовления картопляников с мясом с пошаговыми фотографиями. Картофельные зразы или картопляник, как их еще называют, одно из моих любимых с детства блюд. Такие картофельные пирожки можно готовить с мясом, капустой, грибами, с квашеной капустой, и вообще с чем душа пожелает. Для картопляников можно использовать оставшееся с вечера пюре или остывшую картошку в мундирах. Вот подробное описание приготовления

Если Ваши картофельные зразы при обжаривании начали трескаться, то это значит что в тесте мало муки. Ну, а если Вы переборщили с мукой, то можно добавить в тесто еще одно яйцо. Картопляники можно подавать как отдельное блюдо, а можно вместе с первыми блюдами, например, с борщом. Сегодня я буду готовить картофельные зразы с мясной начинкой.  А вот рецепт мясной начинки. При желании можно приготовить более простую начинку из мяса, можно обжарить мясной фарш с луком и специями до готовности, а можно перемолоть отварное мясо со сливочным маслом и специями.

Ингредиенты:

для теста: Картошка – 1 кг. Яйца – 2-3 шт. Мука – 4-6 ст. ложки. Соль, перец, сливочное масло.Рецепт приготовления: Картофельное тесто.

для начинки: Куриное филе – 250 г. Печень (куриная) – 150 г. Свинина – 300 г. Морковка – 1 шт. + 1 шт. для бульона. Лук – 1 шт. + 1 шт. для бульона. Сливочное масло – 30 г. Соль, перец, лавровый лист. Рецепт приготовления:  Мясная начинка для пирожков, картопляников и пирогов.

Время подготовки: 1 – часа. Время приготовления: 30 минут.

Ингредиенты рецепта "Зразы картофельные с мясом (картопляники)"

  • Картошка - 1 кг.
  • Яйцо - 3 шт.
  • Пшеничная мука - 5 ст. л.
  • Куриное филе - 250 г.
  • Печень - 150 г.
  • Свинина - 300 г.
  • Морковка - 2 шт.
  • Лук - 2 шт.
  • Сливочное масло - 50 г.
  • Соль - 1 ст. л.
  • Черный молотый перец - 1 щепотка

Рецепт приготовления картофельных зраз с мясом:

  1. Мясная начинка для пирожков, картопляников и пирогов.

  2. Картошку почистить, крупно порезать и отварить в подсоленной воде. Всю воду слить, а картошку помять в пюре. Картошку обязательно остудить!

  3. В охлажденное картофельное пюре добавить сливочное масло, при необходимости соль и перец.

  4. В картошку добавляем 2-3 яйца. На каждые 400-600 г картофельного пюре добавляем 1 яйцо.

  5. Все хорошо перемешиваем.

  6. Добавляем муку.

  7. Хорошо вымешиваем тесто. Тесто должно получиться не жидкое и не должно быть слишком липким.

  8. Насыпаем в тарелку муку и с помощью ложки кладем на муку порцию теста.

  9. Обваливаем тесто в муке.

  10. Кладем тесто на ладонь и формируем лепешку.

  11. Кладем на тесто начинку.

  12. Заворачиваем края теста.

  13. Соединяем края и формируем пирожок.

  14. Прижимаем пирожок сверху и придаем картоплянику плоскую форму.

  15. Кладем картопляники швом вниз на разогретую сковородку с маслом.

  16. Обжариваем до румяной корочки с двух сторон на среднем огне.

  17. Готовые картопляники выкладываем на тарелку и даем немного остыть.

  18. Картопляники можно подавать как отдельное блюдо со сметаной. А можно вместо хлеба к первым блюдом, например, к борщу.

Приятного аппетита!

зразы картофельные с мясом картопляники картопляники с мясом картофельные зразы картофельные котлеты картошка куриное филе морковка мясо печень пшеничная мука репчатый лук свинина сливочное масло яйцо


Источник: https://delo-vcusa.ru/recept/zrazy-kartofelnue-s-myasom/

X

Ризотто с грибами и сливками рецепт пошаговый

Ризотто с грибами и сливками рецепт пошаговый

Ризотто с грибами и сливками рецепт пошаговый

Ризотто с грибами и сливками рецепт пошаговый

Ризотто с грибами и сливками рецепт пошаговый

Ризотто с грибами и сливками рецепт пошаговый

Рекомендуем почитать:








Салаты с шампиньонами рецепты пошагово
Рецепт тарталеток с грибами
Мясо овощные рецепты
Рецепт приготовления борща украинского
Суп с перловой крупой и огурцы рецепт
Рецепт салата мимоза с консервой
Пряники рецепт в домашних условиях с глазурью видео
Варенье из абрикосов с косточками рецепты
Торт медовый рецепт в домашних условиях рецепт пошагово
Чанахи суп рецепты
Рецепт торта из яблок
Тыквенная каша без молока рецепт
Минтай в духовке быстро рецепты
Рецепты блюд из свежей скумбрии
Соус для креветок соевый рецепт
Хрустящая цветная капуста в кляре рецепт
Мясо с брусникой рецепт пошагово в духовке
Кулинария рецепты маффины
Рис с овощами в мультиварке рецепты поларис 0517
Праздничный мясной стол рецепты
Утка в горшочке с гречкой в духовке рецепты
Рецепты коктейлей шоты
Овощной аджаб сандал рецепт
Филе курица с картофелем в духовке рецепты
Как приготовить пышные оладьи на молоке рецепт
Паста со сливочным соусом пошаговый рецепт
Эклеры с разными начинками рецепт пошагово