Низкокалорийные рецепты к праздничному столу


Низкокалорийные рецепты к праздничному столу

X

Низкокалорийные рецепты к праздничному столу

Низкокалорийные рецепты к праздничному столу

Содержание:

Непростая задача стоит перед хозяйками накануне 8 марта. С одной стороны, многие соблюдают пост, а рецептов постных лакомств мы знаем мало. С другой стороны, с началом весны многие женщины начинают следить за своей фигурой особенно тщательно, и все мучное и сладкое оказывается под запретом. Что же приготовить на десерт? Выход предлагает знаменитый Ален Дюкасс: в его новой книге собраны только полезные и низкокалорийные лакомства, которые легко приготовить из фруктов. Для праздничного стола мы выбрали три самых красивых рецепта.

Апельсины-конфи с пряностями и миндалем

Это блюдо нежное и хрустящее, сладкое — за счет меда — и вместе с тем достаточно пикантное. Миндальные «иголки» придают ярким ежикам из апельсина очень праздничный вид!

Фруктовые десерты: 3 рецепта к праздничному столу. Ни капли сахара!

На 4 порции

  1. Подготовка миндаля. Маленьким ножом разрежьте 2 столовые ложки не очищенного от кожицы миндаля вдоль на 4 части.
  2. Подготовка апельсинов. Очистите до мякоти 4 апельсина, тщательно удаляя белую кожицу. Вытекающий при этом сок соберите в чашку.
  3. Приготовление сиропа. Налейте в кастрюлю 300 мл сладкого вина мускат. Расщепите 1 стручок ванили, выскоблите семена маленьким ножом. Добавьте в вино и стручок, и семена. Очистите и натрите на терке 5 см корня имбиря. Разломите 4 коробочки кардамона и извлеките семена. Добавьте пряности в вино. Добавьте 10 горошин черного перца.
    Влейте полный стакан воды и собранный апельсиновый сок. Добавьте 2 столовые ложки акациевого мёда. Перемешайте и варите примерно 10 минут до получения красивого сиропа.
  4. Приготовление апельсинов. Очищенные апельсины поместите в кастрюлю с сиропом. Готовьте 25 минут, время от времени переворачивая. Достаньте апельсины шумовкой, переложите на тарелку. Оставшийся сироп уваривайте в течение 15 минут, пока он слегка не загустеет.
  5. Заключительный этап. Снимите кастрюлю с огня и снова положите в нее апельсины. Дайте им пропитаться сиропом, пока он не остынет. Разложите апельсины по тарелкам. Воткните в них кусочки миндаля так, чтобы апельсины стали похожи на ежиков. Сверху полейте 1–2 ложками сиропа. Подавайте десерт охлажденным.

Запеченный ананас с пряностями и кокосовым граните

Это блюдо нельзя назвать постным — в рецепте есть йогурт, но оно, безусловно, низкокалорийное. Энергетическая ценность ананаса невелика, а содержащиеся в нем органические кислоты способствуют пищеварению. А главное, в этом исключительно легком десерте совсем нет сахара!

Фруктовые десерты: 3 рецепта к праздничному столу. Ни капли сахара!

На 4–6 порций

  1. Приготовление кокосового граните. Соедините в миске 400 мл кокосового молока, 1 стаканчик бифидойогурта и взбейте венчиком. Перелейте смесь в подходящую посуду и поставьте на 3 часа в морозильник. Каждый час перемешивайте вилкой, чтобы образовались крупные кристаллики.
  2. Приготовление пряного апельсинового сока. Выжмите в кастрюльку сок 3 апельсинов. Очистите 3 см корня имбиря, натрите на терке и добавьте в сок. Разломайте 1 палочку корицы, извлеките семена из 4 коробочек кардамона и положите в ту же кастрюльку. Нагревайте сок на слабом огне. Когда он начнет закипать, снимите кастрюльку с огня, накройте крышкой и дайте смеси настояться.
  3. Приготовление запеченного ананаса. Разогрейте духовку до 150° С. Очистите 1 ананас. Маленьким ножом вырежьте черные глазки. Нарежьте ломтиками толщиной около 1,5 см. Удалите жесткую волокнистую сердцевину. Выложите ломтики ананаса в огнеупорную посуду и залейте пряным апельсиновым соком. Наклоните форму несколько раз, чтобы равномерно распределить сок, и поставьте на 45–50 минут в духовку. В процессе запекания регулярно поливайте ломтики ананаса выделившимся соком.
  4. Заключительный этап. Извлеките форму из духовки и разложите ломтики ананаса по тарелкам. Дайте им немного остыть, иначе граните будет таять слишком быстро. Достаньте из морозильника граните, еще раз перемешайте вилкой, щедро наполните ею отверстия каждого ломтика ананаса, утрамбуйте. Сверху тоже положите граните. Сразу подавайте.

Яблоки, фаршированные пряным инжиром

Запеченные яблоки — не такая уж редкость, но начинка из инжира — это что-то новенькое! Этот десерт очень удобен для хозяйки: его можно подготовить заранее (начиненные яблоки прекрасно постоят), а в духовку отправить, когда гости уже будут за столом.

Фруктовые десерты: 3 рецепта к праздничному столу. Ни капли сахара!

На 4 порции

  1. Приготовление фарша. Возьмите 6 шт. сушеного инжира с восстановленным уровнем влаги, обрежьте плодоножку и нарубите ножом как можно мельче. (Можно взять и обычный сушеный инжир — тогда его надо замочить на полчаса.) Сложите в миску. Разрежьте пополам 3 свежих и очень спелых плода инжира. Чайной ложкой выберите мякоть и добавьте к сушеному инжиру. (Если для свежего инжира не сезон, просто увеличьте количество сушеного.)
    Измельчите 2 столовые ложки фисташек. Добавьте в миску. Расщепите 1 стручок ванили, выскоблите семена. Добавьте семена в миску. Добавьте 1/2 чайной ложки молотой корицы. Тщательно перемешайте.
  2. Приготовление яблок. Вымойте и обсушите 4 больших яблока сорта Голден. С каждого срежьте верхнюю часть толщиной примерно 2 см. Отложите эти «крышечки». Маленькой ложкой выньте значительную часть мякоти.
    Разогрейте духовку до 180° С. Каждое яблоко наполните пряной инжирной массой. Утрамбуйте как можно плотнее. Поместите фаршированные яблоки в огнеупорную посуду и накройте «крышечками». Влейте 2–3 столовые ложки воды и 2–3 столовые ложки рома.
  3. Заключительный этап. Запекайте яблоки в духовке 30 минут. Время от времени поливайте соком. Подавайте этот десерт теплым или горячим в той же посуде.

Авторская статья


Оцените статью

Полезность: Интересность:

Обсуждение

Вполне хорошие рецепты приготовления десертов. Мне нравится, что в эти блюда совсем не надо добавлять сахара, что делает их болие натуральными. Там так сказать природная сладость и это очень здорово и вкусно!

.

Комментировать статью "Фруктовые десерты: 3 рецепта к праздничному столу. Ни капли сахара!"

Здравствуйте, друзья! Сегодня я представляю Вашему вниманию способ приготовления восхитительного десерта из нежной брынзы (творога) с фруктами, который не оставит равнодушным ни одного из любителей творожка. Итак, приступим... Ингредиенты: — Брынза белая обезжиренная (не соленая) — 200 гр.; — Персики (из компота) — 2 шт.; — Миндаль — 3-4 шт.; — Фиги — 2-3 шт; — Кокосовая стружка — 2 чайные ложки; — Киви — 1 шт.; — Варение из смородины — 2-3 чайные ложки. Рецепт приготовления: Берём белую...

Легкий торт из йогурта и фруктов без выпечки— красочный и низкокалорийный летний рецепт. Приготовить торт очень просто, и времени это займет совсем немного, особенно если использовать быстрорастворимый желатин. Ингредиенты Йогурт (жирность и наполнители по вкусу, можно использовать смесь разных йогуртов, например, простой и ананасовый) — 500 г Желатин быстрорастворимый — 25 г (1 пакетик) Сахар — 4 ст. ложки или по вкусу (зависит от сладости йогуртов) Фрукты, ягоды (по сезону и по желанию)...

Немного истории: Появился он в 1920-е годы во время гастролей Павловой по Австралии и Новой Зеландии, поэтому эти две страны до сих пор ведут спор, кому принадлежит первенство в создании блюда. По одной из версий, во время гастролей Павловой в Перте, Западная Австралия, хозяйка отеля «Эспланады» попросила своего шеф-повара придумать новое блюдо. Увидев творение повара, она якобы воскликнула: «Это как свет! Как Павлова!» По другой версии, этот десерт приготовили в одной из гостиниц...

Делала сегодня кулич, и подумала, а не поделится ли мне с моим любимыми Марьюшками его рецептом? :) Видела множество рецептов, но практически все они, за редким исключением, являются различными вариантами сдобы, от кулича одна лишь форма да украшение. Настоящий кулич делается из особого куличного теста и получается намного вкуснее сдобных куличей и куличей типа кексов. Он имеет мелкую-мелкую слоистую структуру, но при этом удивительно нежен и просто тает во рту, а уж аромат!!!…:))) Куличное...

Конференция "Кулинария". Раздел: Идеи, советы. Поделимся рецептами десертов на НГ). А я по-простому делаю торт из печенья всегда и канапе из фруктов [ссылка-1], а на Только одну половину савоярди пропитывала просто кофе с сахаром без алкоголя - для детей. [ссылка-1].

Если я чем то увлеклась, остановить меня практически невозможно :) Все виноват сайт Хлебопечка, с очумелыми ручками девочек. Теперь на очереди домашняя ветчина, угощайтесь! Для справки рецепт и полезные советы брала тут: [ссылка-1] и тут: [ссылка-2] и немного тут: [ссылка-3] Состав: У меня было примерно 400 грамм индюшки, и 700 грамм свинины. Лед 40 гр., специи - мускатный орех, соль - 8гр, сахар-4 гр, коньяк. Скажу сразу, что после пробы дружно решили что соли надо было в три раза больше и...

rnd=159214592 Многие отмечают Международный женский день в кругу семьи за праздничным столом [ссылка-1] , на котором неизменно присутствуют разнообразные десерты, красиво украшенные по такому случаю. Прекрасной альтернативой торту на праздничном столе станет пирог на 8 Марта, избранными рецептами которого поделится. Пироги со сладкой начинкой во многих семьях присутствуют не только на праздничном, но и на повседневном столе. Готовить такой десерт гораздо быстрее и проще, чем торт, а по...

rnd=-464000576 Блины вкусны, конечно же, и сами по себе, но добавление к ним начинки делает их еще вкуснее. Сегодня предлагаю вашему вниманию рецепты начинки для блинов, чтобы каждый день масленницы (и не только) вы могли радовать своих близких все новыми и новыми вкусами столь привычного и любимого блюда. Блины готовить можно по-разному. Популярны, например, сегодня и тонкие блины на молоке или воде, и ажурные блины, и удивительно нежные заварные блины , и пышные блины на дрожжах или...

Кулинарные передачи с Юлией Высоцкой пользуются у отечественных телезрителей огромной популярностью. Это и не удивительно, ведь Юлия старается в каждом выпуске преподнести даже самые сложные рецепты очень доступно. Так что сегодня многие привычные блюда хозяюшки предпочитают делать именно по рецептам знаменитой телеведущей. Вот давайте, к примеру, узнаем, как готовить блины от Юлии Высоцкой. Блины [ссылка-1] — это, пожалуй, одно из самых «русских» блюд, наравне со щами, кашами, пирогами...

Коктейли пользуются немалой популярностью, особенно среди представительниц прекрасного пола. Как правило, мужчины предпочитают чистый алкоголь, а вот дамам хочется наслаждаться необычным смешением вкусов. Наиболее популярные коктейли с текилой можно сделать в домашних условиях, без использования специального оборудования. В статье мы расскажем, как делать такие коктейли. Текила — это крепкий алкогольный напиток, который традиционно делают из сердцевины голубой агавы. Согласно установленным...

У меня есть несколько любимых рецептов, пришедших из моего детства, из маминой кулинарной тетради ( уверена такие самодельные книги рецептов были у многих мам). Главное место было у рецептов праздничной кухни. Торты, салаты, заливные. Рецепты наиболее популярных у нас в семье тортов я сохранила и с удовольствием поделюсь ими. Торт " МЕДОВИК " - 1 стакан сахара - 1 ч.л. соды Смешать - 3 ст.л. меда довести до кипения и засыпать сахаром с содой - 3 яйца взбить, добавить 3 ст.л. маргарина ( я...

Отказаться от вкусных и нежных пирожков с яблоками в качестве десерта не сможет никто. Если вы думаете, что готовить пирожки долго и затратно, то сильно в этом ошибаетесь. Сборник советов подобрал для вас самые лучшие рецепты пирожков с яблоками, которые обязательно вам понравятся. Сложность использования яблок в качестве начинки для пирожков заключается в том, что из-за добавления сахара из фруктов выделяется сок. В результате тесто из-за начинки получается мокрым и тянется, как резина. Да и...

Какие блюда приготовить на стол для детского праздника? Это только на первый взгляд кажется, что все это легко. Посмотреть на Яндекс.Фотках Дети - это непоседы, они непредсказуемы, а праздник просто обязан получиться апетитным, веселым и запоминающимся. Что же придумать, чтобы даже самые привередливые дети остались довольны? Посмотреть на Яндекс.Фотках В основном все зависит от вашей фантазии. Вы можете решить приготовить полный обед или решите организовать детям сладкий стол? Чтобы...

Для кулича надо: 1 кг муки 50 г дрожжей (свежих) 1,5 стакана молока 10 желтков 3 белка (только для глазури) 250 г сахара 200 г сливочного масла 100 г изюма 25 г коньяка 25 г цукатов (необязательно) 3 чайн. ложки лимонной цедры или 1 чайн. ложка молотого кардамона ½ чайн. ложки тертого мускатного ореха 1 чайн. ложка шафранной настойки (необязательно) 3-4 стол. ложки ванильного сахара 1 г соли сахарная пудра (для посыпки - немного, для глазури – 1 стакан) Тесто для кулича готовится в...

Этот пирог по рецепту Юлии Высоцкой покорил меня необычным соотношением простоты приготовления и благородства вкуса. Выкладываю рецепт. Я делаю без орехов и шоколада - так он получается гипоаллергенным и подходит даже годовалым детям. А сметаны кладу побольше) Enjoy! Рецепт (см. картинку) 200 г. моркови (одна крупная) 200 г. сметаны (не менее 20% жирности) 100 г. фундука 1 и 1/2 стак. сахара 1 стак муки 3 яйца 1/2 плитки белого шоколада 1 ч.л. ванильного экстракта 1/2 ч.л. соды, гашеной...

Давненько мне хотелось печенья с клюквой. Такой вот каприз. И, хотя оно не совсем оправдало мои ожидания (во всём виновата сушёная сладкая клюква из супермаркета!), но получилось очень рассыпчатое, сладкое, ароматное и слегка блестящее. С чашечкой кофе, в котором был десяток капель Бэйлиса, его сладость была вполне уместной. Ингредиенты: 100 гр сливочного масла 1/2 чашки коричневого сахара 2 пакетика по 8 гр ванильного сахара 1 яйцо 1/2 чашки муки 1 + 1/2 чашки хлопьев 5 злаков 3/4 чл...

14) ДЕРЕВЕНСКАЯ ПИЦЦА: Тесто: молоко - 250мл, сахар - 2ст.л, сухие дрожжи - 1пакетик (11гр), сл/м - 125гр (растопить), мука - 350-400гр, соль - 1/2ч.л. Начинка: творог - 250гр, зелень - 100гр, вареное куриное филе - 1шт (200-250гр), сыр - 100гр, соль, черный молотый перец, манка - 1ст.л. Приготовить тесто:в чашке смешать 0,5ст теплой воды или молока+ 1ст.л. муки+ 1ст.л сахара+ дрожжи. Оставить в теплом месте на 7-10минут-опара поднимется шапочкой. В миску просеять муку, +теплое молоко...

Обещала же. Меня достаточно регулярно спрашивают: «Почему я люблю немецкие рецепты?» Да потому что в большинстве случаев и вот в этом, в частности, при минимальных усилиях получается великолепный результат. Такие рецепты выверены до грамма и градуса :) Итак, пирог. Тоненькая нежно хрустящая корочка и тающая шоколадная серединка... ;) 4 яйца 200 г горького шоколада 200 г масла 140 г сахара 1 пакетик ванильного сахара 80 г муки Шоколад разломать на кусочки и растопить вместе с маслом...

Люблю, когда всё в шоколаде! Поэтому частенько добавляю шоколад и/или какао в разные блюда. Предлагаю вашему вниманию простой рецепт шоколадного кекса. По этому рецепту можно выпечь и большой кекс, и много маленьких. Я редко усложняю задачу глазурью или чем-то подобным, но в данном случае был праздник и пришлось потратить 10 минут на приготовление и покрытие глазурью. На приготовление теста надо 10 минут, на выпекание большого кекса 40-50 минут, на маленькие кексы около 20 минут. Прежде...

Все, что ниже, я бережно собираю по нашим конференциям :) Про черноплодку [ссылка-1] Собираем ведро ягод (считается вместе с веточками) и 40 листьев вишни. Ягоды отделили от веток, промыли и начинаем укладывать в посуду (берем большую кастрюлю или ведро, которые не жалко, ибо все окрасится), чередуя ряды ягод с рядами листьев вишни. Заливаем кипятком и ставим на сутки. Далее сливаем получившийся сок, кипятим и снова заливаем в ведро с ягодами, добавив воды до уровня, покрывающего ягоды. Через...


Источник: http://www.7ya.ru/article/Fruktovye-deserty-3-recepta-k-prazdnichnomu-stolu-Ni-kapli-sahara/

X

Низкокалорийные рецепты к праздничному столу

Низкокалорийные рецепты к праздничному столу

Низкокалорийные рецепты к праздничному столу

Низкокалорийные рецепты к праздничному столу

Низкокалорийные рецепты к праздничному столу

Низкокалорийные рецепты к праздничному столу

Рекомендуем почитать:








Каша манная на молоке 1 литр рецепт
Оладья на кефире без яиц рецепт пышные рецепт пошагово
Овсяное печенье с какао диетическое рецепт
Рецепт борща фасолью
Жареные огурцы с грибами рецепт
Меню рецептов на праздник
Рецепты от профессиональных поваров
Котлеты из капусты и моркови рецепт
Пироги без молока рецепты
Рецепт грибочков в формочке с начинкой
Фасоль по-грузински с орехами рецепт
Пончики с джемом внутри рецепт
Постные салаты с рецептами
Рецепты вкусной необычной выпечки в
Косички в духовке рецепт
Рецепт рулет из лаваша с куриным фаршем в духовке рецепт
Рецепт санчо
Мясо в горшочке с гречкой рецепт пошагово
Торт с малиной в домашних условиях рецепт
Суп из фасоли рецепт
Острые крылышки в панировке рецепт
Рецепт торта с кремом безе рецепт
Башкирская красавица салат рецепт
Диетические паштеты рецепты