Мармелад рецепты с клубникой


Мармелад рецепты с клубникой


Мармелад рецепты с клубникой

Мармелад рецепты с клубникой

13 июля 2015 /

  • Клубничный мармелад
УЧАСТНИК
КОНКУРСА

Хотите получить ёмкости для хранения продуктов Clear Collection от Tapperware? Участвуйте в нашем конкурсе рецептов! Опубликуйте на сайте новый рецепт выпечки, десерта или заготовки с сезонными ...

Клубничный мармелад 4 4

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • клубника 250 г
  • сахар 250 г
  • сироп глюкозы (можно заменить мёдом) 38 г
  • яблочный пектин 10 г
  • лимонная кислота 0,5 ч. л.
  • сахар для обваливания 100 г

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Клубничный мармелад. Шаг 1

Заранее приготовить форму для мармелада. Я взяла прямоугольную форму размером 25 на 10 см. Обтянуть пищевой плёнкой.

Шаг 2

Клубничный мармелад. Шаг 2

Отделить от общей массы сахара 50 гр и смешать его хорошо с пектином, это нужно чтобы пектин не слипся при добавлении его в клубничное пюре. Лимонную кислоту развести в 0,5 ст л воды и отставить пока всё в сторону.

Шаг 3

Клубничный мармелад. Шаг 3

Сделать клубничное пюре.

Шаг 4

Клубничный мармелад. Шаг 4

Клубничное пюре поместить в кастрюлю с толстым дном. Довести до кипения на среднем огне и тоненькой струйкой всыпать сахар, перемешанный с пектином, интенсивно мешая венчиком. Прокипятить смесь в течении 2 минут. Затем всыпать оставшийся сахар, добавить сироп глюкозы. И нагреть смесь до 106 градусов, постоянно помешивая смесь деревянной лопаточкой, чтобы мармелад не пригорел. Если нет градусника, то сахар с пектином добавляем , когда будет смесь уверенно тёплая, и не уменьшая огонь доводим до кипения, постоянно помешивая. Как только закипит добавляем оставшийся сахар и глюкозу, снова доводим до кипения. И варим без крышки 8 минут (или около 10, если это яблоки, цитрусовые, вишня, смородина, клюква, брусника, ежевика), помешивая постоянно.

Шаг 5

Клубничный мармелад. Шаг 5

При достижении 106 градусов снять сразу с огня и влить в смесь разведенную лимонную кислоту, быстро перемешать и перелить массу в подготовленную форму. Оставить застывать мармелад минимум 6 часов. Достать из формы и порезать ножом или формочками, смазанными растительным масло. Так не будет прилипать мармелад и легче резаться. Обвалять кубики в сахаре и дать подсохнуть и наслаждайтесь...

Ключевые слова

, , , , , ,

Поделись с друзьями

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

СПЕЦПРОЕКТ

100 рецептов с пастой

СПЕЦПРОЕКТ

Все в сад!

КОНКУРС

Блюдо как искусство

СПЕЦПРОЕКТ

Соусы

Хотим знать

Где вы покупаете мясо?

В МАГАЗИНАХ НА РЫНКЕ У ФЕРМЕРОВ В ИНТЕРНЕТ-МАГАЗИНАХ НЕ ЕМ МЯСО

ЖУРНАЛЫ В МОБИЛЬНЫХ

теперь всегда могут быть с вами

Журналы в планшете

для тех, кто верен бумаге

Кулинарные журналы

издательского дома «Издательский дом «Гастроном»

 Другие популярные журналы издательского дома «Издательский дом «Гастроном»

ПОДПИШИТЕСЬ НА РАССЫЛКУ РЕЦЕПТОВ И СОВЕТОВ

ВАША ЗАЯВКА ОТПРАВЛЕНА

© ООО «Издательский дом «Гастроном», 2008 –
Учредитель: ООО «Издательский дом «Гастроном»
Свидетельство о регистрации СМИ Эл № ФС77-69321, выдано 06.04.2017 г.
Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор)
Перепечатка материалов данного сайта возможна только с письменного разрешения редакции. При цитировании ссылка на обязательна.
Дизайн —


Источник: http://www.gastronom.ru/recipe/29144/klubnichnyj-marmelad


Мармелад рецепты с клубникой

Мармелад рецепты с клубникой

Мармелад рецепты с клубникой

Мармелад рецепты с клубникой

Мармелад рецепты с клубникой

Мармелад рецепты с клубникой

Рекомендуем почитать:








Массовый торт рецепт
Чернослив фаршированный орехами рецепт пошагово
Бифстроганы из говядины со сметаной рецепт
Стейки форели в фольге в духовке рецепт
Сырный суп с мясом и грибами рецепт
Сырники из творога рецепт пошагово пышные на 1 кг
Пряники из ржаной муки рецепт в домашних условиях
Булочки постные рецепт пошагово
Рецепт выпечки с пошаговым
Сырный суп с гречкой рецепт
Торт птичье молоко без выпечки желейный торт рецепт
Салат с курицей черносливом и грецкими орехами и сыром рецепт
Рецепт что приготовить из фарша
Что приготовить из голени курицы рецепты простые
Рецепт квашеной капусты с свеклой
Как приготовить желудки куриные пошаговый рецепт
Курица целая рецепт приготовления
Рецепт пиццы с колбасой в духовке пошагово
Тесто на пироги дрожжевое в духовке рецепт
Очень простой рецепт торта
Салаты с солёной красной рыбой рецепты простые и вкусные
Песочный пирог с апельсином рецепт
Рецепты домашних пирожков в духовке
Александр селезнев рецепт торт эстерхази
Рецепт куриных котлет с грибами и сыром
Пирожки из сдобного теста с яблоком рецепт
Рецепты по приготовлению рыбы